sotong masak lemak cili api

1. keluar je dari hospital..aku dah gatal tangan nak masak. padahal awal2 lagi ibu dah pesan..rehat..jangan lasak sangat.
2. tak boleh..memang dari belajar lagi aku suka sangat masak..... sebab tu pointer aku tak cemerlang..banyak masa buat praktikal kat dapur rumah sewa...
3. jom tengok bahan2 yang aku guna untuk masak. maybe same dengan kamu..maybe tak..boleh kita tukar2 idea kan?

bahan2

sotong  - 15 ekor

santan - 1/3 kilo

bawang merah kecil - 5 ulas

bawang putih - 2 ulas

halia - 1/2 inci

kunyit segar - 1/2 inci

udang kering - 2 sudu besar/ agak2 saja

daun limau purut - 2/3 helai

daun kunyit - 1 helai

serai - 2 batang

cili api - ikut suka

cara2

1. bawang merah, putih, halia, kunyit dan cili api dikisar halus

2. masukkan bahan2 yang dikisar kedalam periuk, masukkan santan, serai dititik, daun kunyit dicarik-carik, dan juga daun liamu purut. masukkan sedikit air, depends pada kita nak pekat mana.

3. biarkan mendidih seketika..perlu dikacau selalu untuk elakkan kuah tadi jadi berbiji-biji dan meruap.

4. bila mendidih masukkan sotong.

5. masak sehingga sotong empuk. boleh masukkan perasa dan asam keping secukup rasa.

dah siap pun resipi sotong masak lemak cili api. senang saje. kan?
nak tengok rupa? sorry aku jarang snap bila masak....hehehe....